孜然菜南瓜(節瓜) sumi 227 食譜 55 粉絲 追蹤 2 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 南瓜風味節瓜,配辛香料好搭.濃郁南瓜味與鮮香味多層次.有口感亦有水嫩嫩. 消暑清涼,適合當作炎熱夏天配菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 菜南瓜(節瓜) 70g 鹽 1撮 蒜碎 1顆分 辣椒 半根 孜然粒 10粒 葫蘆吧粉(可不加) 少許 酒 1小匙 味霖 1/2小匙 昆布柴魚高湯 20cc 菜南瓜洗淨切塊灑鹽抓勻備用. 孜然粒打碎備用. 取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,葫蘆吧粉,酒及味霖煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻. 倒入昆布柴魚高湯,加蓋煮至菜南瓜呈現透明感. 開蓋邊拌邊加熱,煮至收乾,起鍋前灑步驟2攪拌即可. 2019/08/19 發表 1,122 瀏覽
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