泰式綠咖哩牛肉
描述
今天做的是簡易家常版的綠咖哩，你可以加入任何喜歡的蔬菜，湯咖哩很多蔬菜都有先炸過，為了降低熱量，我沒有經過炸的程序，直接下鍋煮，清爽開胃又營養！因為沒有檸檬香茅所以用檸檬汁代替，如果使用檸檬香茅的話味道會更濃郁噢～
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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先炒軟洋蔥呈褐色
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加入綠咖哩醬、椰奶、魚露、檸檬汁、牛高湯
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放入牛肉，稍微把食材拌勻（牛肉兩面可以稍微先煎一下上色再燉煮，會更有風味喔！）快鍋設定燉牛肉模式（約35-40分）
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煮好後可用吸油布稍微把浮油吸掉會較清爽
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酸酸甜甜的綠咖哩就完成了～！
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咖哩煮好之後放一陣子再吃，會更有風味更好吃唷！
小撇步
1.喜歡辣一點的可加入辣椒或辣粉，喜歡酸一點的可再添加檸檬汁，可依個人口味再做調整。
2.因為沒有檸檬香茅，所以只能用檸檬汁代替，如果有的話味道會更濃郁噢～
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