🌶️泰式綠咖哩🌶️

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食材 (4 人份) 30 分鐘

洋蔥 3顆
胡蘿蔔 2條
雞肉 200g
綠咖哩 一包
椰漿 一瓶
玉米筍 一盒
辣椒 兩根
調味
魚露 2匙
糖 一匙
  • 1 將洋蔥、胡蘿蔔、雞肉切塊,辣椒斜切,玉米筍洗乾淨備料。
  • 2 倒油進鍋,將洋蔥胡蘿蔔翻炒至香味散出,再加入雞肉拌炒。
  • 3 將半包綠咖哩粉倒入炒香,再加入1/3椰漿拌炒。(咖哩粉跟椰漿一般超市就可以買到哦)
  • 4 香味散出後加水煮(之後轉中火),再加入剩下的綠咖哩粉、1/3椰漿、玉米筍、辣椒。
  • 5 滾後確認胡蘿蔔是否煮熟(可以用筷子試看看能不能輕鬆插進去),最後再加上剩下的椰漿、調味(魚露、糖),就完成了!!
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小撇步

因為綠咖哩粉真的蠻辣的!椰漿的比例可以再多一些喔!

2016/04/16 發表 5,778 瀏覽

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