韓式炒雜菜

Name: 韓式炒雜菜 by 波堤加加
Yield: 2
Cuisine: 韓式
Ingredients: 紅蘿蔔絲 40g; 紅黃椒絲 各1/4顆; [菠菜調味料] 香油 1小匙; 黑木耳絲 30g; [菠菜調味料] 蒜泥 1小匙; [基本醬汁] 醬油 4大匙; 香菇 50g; [菠菜調味料] 醬油 1小匙; [基本醬汁] 白糖 2大匙; 蛋黃 2顆; [菠菜調味料] 菠菜 60g; [基本醬汁] 蒜泥 1/2匙; 蛋白 2顆; [基本醬汁] 水 2大匙; 韓式冬粉 2大把; [基本醬汁] 水梨汁 2湯匙

描述

風靡韓綜尹食堂的韓式炒雜菜
不用特地飛韓國
在家就能輕鬆神複製這份美味
有什麼加什麼料多才滿足

詳細影片資訊：http://bit.ly/2McS672

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份量

2 人份

食材

紅蘿蔔絲

40g
紅黃椒絲

各1/4顆
黑木耳絲

30g
香菇

50g
蛋黃

2顆
蛋白

2顆
韓式冬粉

2大把

菠菜調味料

香油

1小匙
蒜泥

1小匙
醬油

1小匙
菠菜

60g

基本醬汁

醬油

4大匙
白糖

2大匙
蒜泥

1/2匙
水

2大匙
水梨汁

2湯匙

步驟

將蛋白和蛋黃煎成蛋皮後，再切成細絲
煮滾一鍋水，菠菜下鍋川燙１分鐘後撈起
加入【菠菜調味料】攪拌均勻
煮滾一鍋水，放入韓式冬粉和醬油，以中火煮滾後撈起
將【基本醬汁】混合均勻
熱油鍋，紅蘿蔔絲、紅黃椒絲、香菇和黑木耳絲分別下鍋炒香，以鹽調味
最後將全部食材和【基本醬汁】下鍋拌炒均勻，起鍋後鋪上蛋絲即可

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2019/08/12 發表

波堤加加 63 食譜 269 粉絲

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