超好吃又簡單的韓式炒冬粉(雜菜)
食材
(韓式)冬粉
三卷
豬肉絲(後腿肉或里肌肉)
1小盒
洋蔥
1/3顆
胡蘿蔔
1/3根
黑木耳
1片
菠菜
1把
【醃肉醬料】蒜泥
1/2大匙
【醃肉醬料】醬油/醬油膏
1大匙
【醃肉醬料】砂糖
1/2大匙
【醃肉醬料】白芝麻，胡椒粉
少許
【最後總調味】醬油/醬油膏
4大匙
【最後總調味】砂糖
2大匙
【最後總調味】芝麻油
少許
【最後總調味】芝麻，胡椒粉
少許
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1 把冬粉泡水，在水煮個6-7分鐘 -
2 先把豬肉絲醃一醃(要洗喔，醃到切完菜差不多)
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3 再切好紅蘿蔔，木耳，菠菜，洋蔥
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4 加油把第二項食材炒一炒(要加醃料一起炒)，再炒第三項食材(記得要分開炒喔)
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5 再把全部混在一起，加入醬料，炒一炒，拌一拌，完成了，有沒有很簡單啊!!
小撇步
1.白芝麻有加跟沒加其實差不多，要加的話記得把生的芝麻炒過一次，，變成金黃色後裝在密封罐
2.愛吃辣可以加辣，我是用辣椒粉
3.菜不一定要用菠菜，看你愛什麼菜就通通加下去就對了
4.醬料那些可以斟酌，醃豬肉的不小心加太多其實沒什麼差的
5.我建議用醬油膏才不會像醬油一樣加一點點就很鹹，但是加醬油膏又要加很多匙才會有鹹味，所以最建議1:1啦
6.冬粉用韓式冬粉會比較好吃喔，我是用普通的冬粉
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