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潔西卡麥當勞她媽媽
17 食譜 67 粉絲

❤️初學也瘋狂—蜂蜜香檸檬塔🐝

❤️初學也瘋狂—蜂蜜香檸檬塔🐝

描述

🍋檸檬香帶蜂蜜味🐝
皮超酥、入口即化的檸檬內陷
吃完又再續,停不下嘴💢

146 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

內陷

步驟

  • A.塔皮
1.將125g奶油與250g低筋粉揉捏均勻後,再加上蛋一顆繼續揉捏成麵團。
2.將麵團冰冰箱鬆弛一小時或隔夜
3.預熱烤箱上下170度
4.壓入12格杯子蛋糕模具
5.放入烤箱上下170度20分
6.脫模烤塔皮170度20分
7.烤酥塔皮上層200度10分
🔺版媽是放隔夜

    A.塔皮 1.將125g奶油與250g低筋粉揉捏均勻後,再加上蛋一顆繼續揉捏成麵團。 2.將麵團冰冰箱鬆弛一小時或隔夜 3.預熱烤箱上下170度 4.壓入12格杯子蛋糕模具 5.放入烤箱上下170度20分 6.脫模烤塔皮170度20分 7.烤酥塔皮上層200度10分 🔺版媽是放隔夜

  • B.內陷
1.3顆全蛋、一顆蛋黃、40g糖、2tbsp檸檬汁及2tbsp蜂蜜攪拌均勻後過篩2-3次

2.將1隔水加熱至稠狀即可停止加熱

3.等2降於50度左右再加進50g奶油融化後即可分裝入塔皮

4.最後可加入藍莓或檸檬皮

    B.內陷 1.3顆全蛋、一顆蛋黃、40g糖、2tbsp檸檬汁及2tbsp蜂蜜攪拌均勻後過篩2-3次 2.將1隔水加熱至稠狀即可停止加熱 3.等2降於50度左右再加進50g奶油融化後即可分裝入塔皮 4.最後可加入藍莓檸檬

小撇步

1.喜歡甜酸的朋友 糖和檸檬汁可以再加多一點
2.若想要塔皮吃起來更有味道可以使用有鹽奶油
3.內陷加熱至濃稠時,不要太急開大火,否則會凝固太快燒焦

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潔西卡麥當勞她媽媽 17 食譜 67 粉絲

🍿️全職媽媽,某天下雨想說帶女兒一起做餅乾吧!就開啟了和女兒一起烘焙之旅。 緁緁媽超級嫩烘焙手,請大家多多指教!❤️ ⚠️上傳食譜純粹是想要紀錄自己的烘焙方式,以免每次做都不一樣。 ☘️歡迎愛烘焙者互相交流‼️ 歡迎追蹤:https://www.facebook.com/JessicaMcDonaldUKTWBB/

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留言

共 1 則
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  • 庭

    餡料的奶油是普通的奶油對吧! 並不是鮮奶油

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