王紹緣 171 食譜 1,064 粉絲 追蹤 客家小炒 收錄在:【第169週】一週菜單 291 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 芹菜 45g 大蒜 3根 豆干 250g 肉絲 200g 乾魷魚 1隻 蒜頭 2顆 紅辣椒 1根 調味料 蠔油 2大匙 醬油 1大匙 酒 1大匙 塩 1小匙 步驟 乾魷魚泡水二小時,切片或切條,豆乾切片,大蒜切斜刀,芹菜切段,紅辣椒切斜刀,肉切絲.(我用的是梅花肉,用三層肉更是絕配) 鍋熱下油,先將肉絲炒至反白. 加入豆干. 加入泡水切片的魷魚. 加入調味料及蒜末. 拌均後再加入蒜及芹菜段. 最後加入紅辣椒片.(要不辣辣椒最後才放,增色用,如果想要辣一點,可在炒肉絲時就先放進去) 1.4 萬 瀏覽 2019/08/08 發表