酸甜藍莓烤豬里肌 🐷三步驟絕不流汗料理術🐷 遇到藍莓買一送一一時腦弱買太多,決定來做個果醬風味的烤豬肉。選用油脂較低的豬小里肌,整條連切都不用切,醃好直接送烤箱,超省事又沒...

酸甜藍莓烤豬里肌


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🐷三步驟絕不流汗料理術🐷
遇到藍莓買一送一一時腦弱買太多,決定來做個果醬風味的烤豬肉。選用油脂較低的豬小里肌,整條連切都不用切,醃好直接送烤箱,超省事又沒有油煙😆經過烘烤的藍莓多了一股焦糖香,酸酸甜甜和豬肉很搭~
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份量
3 人份
食材
3/4小匙
3/4小匙
醃料
1小盒(125g)
3大匙
3大匙
1大匙
2瓣
4~5株
  • 1
    材料如圖
  • 2
    將「醃料」裡所有材料用調理棒或果汁機打碎
  • 3
    豬小里肌均勻撒上鹽和黑胡椒搓一搓
  • 4
    淋上步驟2的「醃料」,包保鮮膜放冰箱醃個30分鐘~12小時都可以。 (我一般是抓2小時或隔夜)
  • 5
    以預熱到200度的烤箱烘烤15分鐘,打開拿湯匙把烤盤上的果醬淋一點到肉上,繼續再烤個15分鐘或直到豬肉熟透。
  • 6
    可以整條上桌,也可以切片擺盤(但出爐請先讓他休息個10分鐘再切,才不會一直流汁)
小撇步

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2019/09/10 發表 232 瀏覽
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