酸甜藍莓烤豬里肌
描述
🐷三步驟絕不流汗料理術🐷
遇到藍莓買一送一一時腦弱買太多，決定來做個果醬風味的烤豬肉。選用油脂較低的豬小里肌，整條連切都不用切，醃好直接送烤箱，超省事又沒有油煙😆經過烘烤的藍莓多了一股焦糖香，酸酸甜甜和豬肉很搭～
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份量
3
人份
步驟
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材料如圖
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將「醃料」裡所有材料用調理棒或果汁機打碎
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豬小里肌均勻撒上鹽和黑胡椒搓一搓
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淋上步驟2的「醃料」，包保鮮膜放冰箱醃個30分鐘～12小時都可以。 （我一般是抓2小時或隔夜）
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以預熱到200度的烤箱烘烤15分鐘，打開拿湯匙把烤盤上的果醬淋一點到肉上，繼續再烤個15分鐘或直到豬肉熟透。
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可以整條上桌，也可以切片擺盤（但出爐請先讓他休息個10分鐘再切，才不會一直流汁）
小撇步
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