韭菜肉燥炒豆干
描述
今天來吃韭菜吧！韭菜含有大量的維生素跟纖維，非常營養健康，加入肉燥與豆干，下飯又好吃，很簡單的家常小炒，一起試試看吧！
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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冬粉先泡水軟化，並剪成小段
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加入醬油一大匙與味霖半小匙，並加入豆干拌炒
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加入冬粉拌炒均勻，再加入一大匙醬油與一小匙烏醋，可視情況加一點水
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最後加入韭菜（不要太早加，不然會變黑喔！）
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所有食材拌炒均勻，試一下味道，若不夠鹹可視情況添加少許鹽
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最後加入適量白胡椒，完成！
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我個人很推薦加辣，吃起來更過癮～
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這道菜也是我減脂的便當菜之一，一般使用豬絞肉會比較油一些些，但我選擇比較偏瘦的牛絞肉，吃起來會比較清爽不膩口！
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此外豆干也有豐富的蛋白質，對於增肌的朋友是滿不錯的食物唷～
小撇步
若要減醣的朋友可以不用加入冬粉，改加入炒蛋，就是一道低碳高蛋白料理囉！
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