紅莧菜鮮菇豆腐酸辣湯【好菇道營養料理】 酸辣湯清爽版本,使用當令的紅莧菜,以及四季都有,價格穩定的雪白菇與豆腐,都是很營養的食材集於一碗中,酸酸辣辣的最適合在夏季享用。

紅莧菜鮮菇豆腐酸辣湯【好菇道營養料理】


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酸辣湯清爽版本,使用當令的紅莧菜,以及四季都有,價格穩定的雪白菇與豆腐,都是很營養的食材集於一碗中,酸酸辣辣的最適合在夏季享用。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 1
    紅莧菜去梗取葉,手抓一把約30g。 好菇道雪白菇去掉基部後用手剝成一朵朵。
  • 2
    豆腐切適口小丁。
  • 3
    熱鍋後下橄欖油炒香雪白菇。
  • 4
    加入兩湯碗的水與豆腐一起大火煮滾。
  • 5
    轉小火,加入莧菜與鰹魚粉拌勻,調味到適中。即可熄火。
  • 6
    白胡椒粉與醋可以加在自己碗裡或加在鍋中均可。 醋以白醋為主,但是要加烏醋或是果醋也都可以喔! *今天加了新買到的辣香醋也還不錯。
  • 7
    紫紅色的莧菜酸辣湯,酸香好爽口。 ~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

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2019/07/30 發表 609 瀏覽
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