莧菜豆腐羹


金箔的健康煮
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清淡的莧菜豆腐羹,上桌前記得淋一匙粹釀昆布風味和露,增添湯頭的鮮美~
滑滑嫩嫩的莧菜羹..好喝~

食材
一把
一盒
少許
一顆
  • 1
    步驟1莧菜川燙後,沖冷水瀝乾備用,新鮮櫻花蝦稍微洗淨瀝乾 豆腐切丁備用
  • 2
    步驟2煮半鍋水或高湯,將豆腐放入加鹽,胡椒粉調味,煮滾後勾芡
  • 3
    步驟3莧菜切碎段擰乾放入湯鍋裡
  • 4
    步驟4接著放入櫻花蝦,打一顆蛋加入,淋上少許香油
  • 5
    步驟5裝盤,淋一匙粹釀昆布風味和露,增添湯頭的鮮美~
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀募集活動」https://icook.tw/cnsoysauce
六源味 原創手作鮮物
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm

2013/10/08 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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這只是個人家常料理分享,因為家裡有腎臟病患是需要川燙過的喔...
您可以照自己喜歡的方式料理,食譜僅供參考,每個媽媽都有自己的料理樂趣,無關為什麼^^ 謝謝您,我回覆慢了...新年快樂^^

6 years ago
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為什麼莧菜要川燙,養分不就流失了?

6 years ago

大家都在查

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