四色湯

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描述

媽媽都擔心家人的營養攝取,
每天想破腦袋準備均衡又美味的佳肴,
還要顧慮食材的費用及作法是否自己能辦到...
真是件累人又顯少有人聞問的差事!
~ 四色湯 ~ 顧名思義有四種以上的食物顏色!
內含植物性、動物性蛋白質、綠色蔬菜及蕃茄紅素...
是份簡單又營養的每日例湯喔 !

食材

1小把(適量)
半顆
1顆
少許
適量

步驟

  • 所有食材洗淨備用。 豬骨用熱水川燙過。

  • 湯鍋中裝入適當水量,加入豬骨及少許白胡椒,水滾後蓋上蓋子熬煮20分鐘。

  • 豆腐切至適當大小後放入。

  • 續將牛番茄切小塊狀入鍋一起煮。

  • 調味後,將莧菜放入煮滾,即可關火,盛碗。

小撇步

蔬菜種類可以變化,喜歡的綠色葉菜類都是不錯的選擇!
一定要四色嗎? ~ NO ,你喜歡五種六種七種...都可以 ^ ^
素食來賓也可以用昆布或乾香菇熬湯呦 ~
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留言

共 1 則
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  • Vi Vi Lu
    Vi Vi Lu

    蛋是不是忘記寫到???

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