四色湯 媽媽都擔心家人的營養攝取, 每天想破腦袋準備均衡又美味的佳肴, 還要顧慮食材的費用及作法是否自己能辦到... 真是件累人又顯少有人聞問的差事! ~ 四色湯...

四色湯


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媽媽都擔心家人的營養攝取,
每天想破腦袋準備均衡又美味的佳肴,
還要顧慮食材的費用及作法是否自己能辦到...
真是件累人又顯少有人聞問的差事!
~ 四色湯 ~ 顧名思義有四種以上的食物顏色!
內含植物性、動物性蛋白質、綠色蔬菜及蕃茄紅素...
是份簡單又營養的每日例湯喔 !

食材
1小把(適量)
半顆
1顆
少許
適量
  • 1
    所有食材洗淨備用。 豬骨用熱水川燙過。
  • 2
    湯鍋中裝入適當水量,加入豬骨及少許白胡椒,水滾後蓋上蓋子熬煮20分鐘。
  • 3
    豆腐切至適當大小後放入。
  • 4
    續將牛番茄切小塊狀入鍋一起煮。
  • 5
    調味後,將莧菜放入煮滾,即可關火,盛碗。
小撇步

蔬菜種類可以變化,喜歡的綠色葉菜類都是不錯的選擇!
一定要四色嗎? ~ NO ,你喜歡五種六種七種...都可以 ^ ^
素食來賓也可以用昆布或乾香菇熬湯呦 ~
Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

2012/12/17 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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蛋是不是忘記寫到???

6 years ago

大家都在查

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