四色湯
描述
媽媽都擔心家人的營養攝取，
每天想破腦袋準備均衡又美味的佳肴，
還要顧慮食材的費用及作法是否自己能辦到...
真是件累人又顯少有人聞問的差事！
~ 四色湯 ~ 顧名思義有四種以上的食物顏色！
內含植物性、動物性蛋白質、綠色蔬菜及蕃茄紅素...
是份簡單又營養的每日例湯喔 ！
步驟
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所有食材洗淨備用。 豬骨用熱水川燙過。
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湯鍋中裝入適當水量，加入豬骨及少許白胡椒，水滾後蓋上蓋子熬煮20分鐘。
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豆腐切至適當大小後放入。
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續將牛番茄切小塊狀入鍋一起煮。
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調味後，將莧菜放入煮滾，即可關火，盛碗。
小撇步
蔬菜種類可以變化，喜歡的綠色葉菜類都是不錯的選擇！
一定要四色嗎? ~ NO ，你喜歡五種六種七種...都可以 ^ ^
素食來賓也可以用昆布或乾香菇熬湯呦 ~
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