十分鐘照燒沙魚

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十分鐘快速簡單做好超好吃照燒魚~~

食材

沙魚 一盒
薄鹽醬油 兩湯匙
米酒 一湯匙
兩茶匙
薑絲 一小把
芝麻 一小把
  • 1沙魚切丁用醃料(醬油,糖,米酒)醃5~6分鐘
  • 2薑片切絲爆香
  • 3加入醃好的魚丁拌炒到剛好熟就好
  • 4盛盤之後灑上芝麻,完成!!
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小撇步

1.選魚肉盡量選白魚肉(油脂較少的魚),這樣會比較有口感不油膩
2.芝麻很重要喔!帶出香氣的來源~
3.切記!魚肉在熱鍋裡上色呈現有硬度即馬上離鍋,不然會很老!

2012/10/30 發表 1.2 萬 瀏覽

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