『珮琪隨興煮』豆瓣蒜沙魚

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香辣下飯的家常熱炒

食材 (4 人份 20 分鐘

沙魚 一盒(一片)
蒜苗 一株
豆瓣醬 少許
醬油 少許
米酒 少許
太白粉 適量
老薑 少許
  • 1 將蒜苗以斜面切片
  • 2 將沙魚以斜面切小塊
  • 3 將沙魚以醬油、太白粉及米酒醃製.
  • 4 薑切絲備用
  • 5 熱油鍋後,先把薑爆香
  • 6 加入沙魚及蒜苗拌炒至半熟
  • 7 加入豆瓣醬調味
  • 8 完成
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小撇步

想吃鹹點、辣點的話,豆瓣醬可以放多一點

2016/01/07 發表 610 瀏覽

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