『珮琪隨興煮』豆瓣蒜沙魚
『珮琪隨興煮』豆瓣蒜沙魚
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香辣下飯的家常熱炒
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
沙魚
一盒(一片)
蒜苗
一株
豆瓣醬
少許
醬油
少許
米酒
少許
太白粉
適量
老薑
少許
-
1將蒜苗以斜面切片 -
2將沙魚以斜面切小塊
-
3將沙魚以醬油、太白粉及米酒醃製．
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4薑切絲備用
-
5熱油鍋後，先把薑爆香
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6加入沙魚及蒜苗拌炒至半熟
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7加入豆瓣醬調味
-
8完成
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小撇步
想吃鹹點、辣點的話，豆瓣醬可以放多一點