『珮琪隨興煮』豆瓣蒜沙魚

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香辣下飯的家常熱炒

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

沙魚 一盒(一片)
蒜苗 一株
豆瓣醬 少許
醬油 少許
米酒 少許
太白粉 適量
老薑 少許
  • 1將蒜苗以斜面切片
  • 2將沙魚以斜面切小塊
  • 3將沙魚以醬油、太白粉及米酒醃製.
  • 4薑切絲備用
  • 5熱油鍋後,先把薑爆香
  • 6加入沙魚及蒜苗拌炒至半熟
  • 7加入豆瓣醬調味
  • 8完成
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小撇步

想吃鹹點、辣點的話,豆瓣醬可以放多一點

2016/01/07 發表 664 瀏覽

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