『珮琪隨興煮』豆瓣蒜沙魚
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1 將蒜苗以斜面切片 -
2 將沙魚以斜面切小塊
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3 將沙魚以醬油、太白粉及米酒醃製．
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4 薑切絲備用
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5 熱油鍋後，先把薑爆香
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6 加入沙魚及蒜苗拌炒至半熟
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7 加入豆瓣醬調味
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8 完成
小撇步
想吃鹹點、辣點的話，豆瓣醬可以放多一點
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