珮琪 18 食譜 9 粉絲 追蹤 『珮琪隨興煮』豆瓣蒜沙魚 描述 香辣下飯的家常熱炒 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 沙魚 一盒(一片) 蒜苗 一株 豆瓣醬 少許 醬油 少許 米酒 少許 太白粉 適量 老薑 少許 步驟 將蒜苗以斜面切片 將沙魚以斜面切小塊 將沙魚以醬油、太白粉及米酒醃製. 薑切絲備用 熱油鍋後,先把薑爆香 加入沙魚及蒜苗拌炒至半熟 加入豆瓣醬調味 完成 小撇步 想吃鹹點、辣點的話,豆瓣醬可以放多一點 1,597 瀏覽 2016/01/07 發表