珍菇涼拌黑木耳【好菇道營養料理】 木耳富含營養又滋陰養胃,也很適合做成涼拌菜,木耳要手撕口感才會好,加入飽滿的好菇道雪白菇及鴻喜菇,微辣帶酸且爽脆不油膩。

珍菇涼拌黑木耳【好菇道營養料理】


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木耳富含營養又滋陰養胃,也很適合做成涼拌菜,木耳要手撕口感才會好,加入飽滿的好菇道雪白菇及鴻喜菇,微辣帶酸且爽脆不油膩。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
醬汁
4小匙
1大匙
1小匙
酌量
酌量
酌量
  • 1
    食材大集合
  • 2
    好菇道採自動化控溫,純淨栽培無汙染,完全不需水洗就可直接料理,先把蒂頭切掉就可剝開備用,方便省時!
  • 3
    水滾後下黑木耳及菇類,川燙1~2分鐘撈出,泡冰水放涼備用。
  • 4
    加入上列(醬汁)調味料,跟辣椒末,蒜末,嫩薑絲,蔥花一起拌勻,放冰箱2~3小時入味。
  • 5
    想快速入味可用塑膠袋裝一起,搖晃均勻約2~3分鐘。
  • 6
    倒出後盛碗即可享用。
小撇步

1. 因每人口味不同,調味料要多酸多辣多鹹可自己慢慢加,調整至自己的喜好。
2. 快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

2019/07/26 發表 1,441 瀏覽
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