珍菇涼拌黑木耳【好菇道營養料理】

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描述

木耳富含營養又滋陰養胃,也很適合做成涼拌菜,木耳要手撕口感才會好,加入飽滿的好菇道雪白菇及鴻喜菇,微辣帶酸且爽脆不油膩。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁
4小匙
1大匙
1小匙
酌量
酌量
酌量

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 好菇道採自動化控溫,純淨栽培無汙染,完全不需水洗就可直接料理,先把蒂頭切掉就可剝開備用,方便省時!

    好菇道採自動化控溫,純淨栽培無汙染,完全不需水洗就可直接料理,先把蒂頭切掉就可剝開備用,方便省時!

  • 水滾後下黑木耳及菇類,川燙1~2分鐘撈出,泡冰水放涼備用。

    水滾後下黑木耳及菇類,川燙1~2分鐘撈出,泡冰水放涼備用。

  • 加入上列(醬汁)調味料,跟辣椒末,蒜末,嫩薑絲,蔥花一起拌勻,放冰箱2~3小時入味。

    加入上列(醬汁)調味料,跟辣椒末,蒜末,嫩薑絲,蔥花一起拌勻,放冰箱2~3小時入味。

  • 想快速入味可用塑膠袋裝一起,搖晃均勻約2~3分鐘。

    想快速入味可用塑膠袋裝一起,搖晃均勻約2~3分鐘。

  • 倒出後盛碗即可享用。

    倒出後盛碗即可享用。

小撇步

1. 因每人口味不同,調味料要多酸多辣多鹹可自己慢慢加,調整至自己的喜好。
2. 快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/

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