涼拌腐皮

火柴媽
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描述

簡易涼拌菜做一大盒放冰箱備著,隨時都有清爽無負擔的解嘴饞小菜。

食材

汆燙水

步驟

  • 將紅蘿蔔切絲、芹菜切段,燙過備用

    將紅蘿蔔切絲、芹菜切段,燙過備用

  • 水滾加少許鹽、香油汆燙芹菜段、紅蘿蔔絲,去苦澀味,瀝乾備用

    水滾加少許鹽、香油汆燙芹菜段、紅蘿蔔絲,去苦澀味,瀝乾備用

  • 關火後用餘溫燙腐皮,洗去腐皮表面雜質,瀝乾備用

    關火後用餘溫燙腐皮,洗去腐皮表面雜質,瀝乾備用

  • 將瀝乾後的腐皮切成適口大小,與紅蘿蔔絲、芹菜段及調味料混合拌勻

    將瀝乾後的腐皮切成適口大小,與紅蘿蔔絲、芹菜段及調味料混合拌勻

  • 清爽無負擔的涼拌菜就完成囉

    清爽無負擔的涼拌菜就完成囉

小撇步

汆燙水加鹽、油蔬菜才不會苦澀

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火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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