蘇格蘭蛋

愛料理官方品牌廚房
491 食譜 2.1 萬 粉絲

描述

英國常見的家庭料理,用豬肉餡包著一整顆的半熟蛋,炸到誘人金黃色澤,一切開滿是驚喜的美味!

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

50克
1顆
50克
豬肉餡
150克
半顆
2克
2克
1顆
50克

步驟

  • 帶殼雞蛋洗淨後,放入沸水鍋中,約煮6分鐘至半熟狀態即可取出,放進冰水中冰鎮後剝殼。

    帶殼雞蛋洗淨後,放入沸水鍋中,約煮6分鐘至半熟狀態即可取出,放進冰水中冰鎮後剝殼。

  • 將豬絞肉、洋蔥、黑胡椒、鹽、蛋液、麵包粉倒入碗中,混合均勻成豬肉餡。

    將豬絞肉、洋蔥、黑胡椒、鹽、蛋液、麵包粉倒入碗中,混合均勻成豬肉餡。

  • 取適量的豬肉餡,先捏成橢圓形再壓扁,放入一顆半熟蛋,用豬肉餡包覆起來呈圓形。

    取適量的豬肉餡,先捏成橢圓形再壓扁,放入一顆半熟蛋,用豬肉餡包覆起來呈圓形。

  • 表面先沾點中筋麵粉,再裹上蛋液,最後均勻沾裹麵包粉。

    表面先沾點中筋麵粉,再裹上蛋液,最後均勻沾裹麵包粉。

  • 將蘇格蘭蛋放入油鍋中,以中小火炸約6分鐘至金黃色即完成囉~

    將蘇格蘭蛋放入油鍋中,以中小火炸約6分鐘至金黃色即完成囉~

1.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
愛料理官方品牌廚房 491 食譜 2.1 萬 粉絲

愛料理官方帳號,歡迎訂閱成為粉絲,隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 3 則
default avatar

  • 欣芸
    欣芸

    若用高筋麵粉可以嗎?

    您好,不好意思 高筋中筋低筋麵粉的口感都不太一樣 可以依照自己的喜好做調整 麵粉差異可以參考以下文章 >> https://blog.icook.tw/posts/121830

  • 太難做了⋯⋯對煮菜新手來說

    可以試試看喔 :)

  • 把蛋黃丟入冰箱冷凍不就好了

網友都在看

大家都在查

麻油 吻仔魚 臭臭鍋 鱸魚湯 芋頭 鮮奶油 山藥排骨湯 電鍋 娃娃菜 餅乾 麵疙撘 芥菜 螃蟹 吐司 三杯雞 生菜沙拉 綠花椰菜 家常菜 松阪豬 包子 地瓜球 蛋糕 高麗菜 萬聖節餅乾 磅蛋糕 雞蛋豆腐 雞湯 螞蟻上樹 白蘿蔔 紅蘿蔔 薑母鴨 回鍋肉 南瓜饅頭 麻婆豆腐 起司鍋 四季豆 早餐 三杯杏鮑菇 苦瓜排骨湯 酸菜白肉鍋 羊肉爐 豬肝湯 巫婆手指餅乾 白菜 泡菜煎餅 雞胸肉 藥燉排骨 氣炸鍋