牛蒡甜不辣

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描述

富有膳食纖維的牛蒡,加入現打的新鮮魚漿中,讓整體口感層次更豐富,多做一些放冷凍保存,可以百搭各式食材拌炒喔~

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

50克
1顆
2克
2克
10克
140克

步驟

  • 將鯛魚片切塊後放入冰箱冷凍,接著用食物調理機打碎,倒入地瓜粉、雞蛋、鹽、糖、米酒,攪打成細緻的泥狀。

    將鯛魚片切塊後放入冰箱冷凍,接著用食物調理機打碎,倒入地瓜粉、雞蛋、鹽、糖、米酒,攪打成細緻的泥狀。

  • 將打好的魚漿與牛蒡絲混合均勻,用手取一小塊,塑形成扁平狀。

    將打好的魚漿與牛蒡絲混合均勻,用手取一小塊,塑形成扁平狀。

  • 鍋中下多點油,放入牛蒡甜不辣,以中小火煎至兩面金黃即完成囉~

    鍋中下多點油,放入牛蒡甜不辣,以中小火煎至兩面金黃即完成囉~

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