愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 牛蒡甜不辣 描述 富有膳食纖維的牛蒡,加入現打的新鮮魚漿中,讓整體口感層次更豐富,多做一些放冷凍保存,可以百搭各式食材拌炒喔~ #異國料理 #台灣小吃 收錄在:下鍋前多「一步驟」,絲瓜、馬鈴薯等 5 種食材加熱不變色! 416 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鯛魚(冷凍) 250克 地瓜粉 50克 雞蛋 1顆 白胡椒粉 2克 鹽 2克 糖 2克 米酒 10克 牛蒡 140克 步驟 將鯛魚片切塊後放入冰箱冷凍,接著用食物調理機打碎,倒入地瓜粉、雞蛋、鹽、糖、米酒,攪打成細緻的泥狀。 將打好的魚漿與牛蒡絲混合均勻,用手取一小塊,塑形成扁平狀。 鍋中下多點油,放入牛蒡甜不辣,以中小火煎至兩面金黃即完成囉~ 7.8 萬 瀏覽 2019/07/23 發表