牛蒡甜不辣 + 蜜汁牛蒡


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牛蒡明明是不貴的食材, 但做成甜不辣後, 在菜市場買幾片就一二百塊, 所以今天自己動手做牛蒡甜不辣 + 蜜汁牛蒡兩吃, 吃個過癮.

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
調味料 (蜜汁牛蒡)
2大匙
2大匙
2大匙
少許
  • 1
    牛蒡連皮清洗乾淨, 去皮切成絲
  • 2
    將魚漿放入鋼盆, 放入牛蒡絲用手拌勻
  • 3
    取一小糰至手掌中,壓成圓餅狀後
  • 4
    放入油鍋中,炸至兩面金黃即可食用
  • 5
    蜜汁牛蒡- 將剩餘牛蒡切片, 灑上一些地瓜粉, 下鍋油炸至兩面金黃先起鍋備用.
  • 6
    原鍋放入番茄醬, 糖, 醋及水 煮滾放入牛蒡片, 快速讓牛蒡均勻裹上醬汁
  • 7
    撈起平均攤開散熱, 灑上芝麻粒即可享用.
2018/04/15 發表 6,384 瀏覽
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