牛蒡甜不辣 + 蜜汁牛蒡 分享傳送傳送列印 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 351 食譜 1,051 粉絲 追蹤 117 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 牛蒡明明是不貴的食材, 但做成甜不辣後, 在菜市場買幾片就一二百塊, 所以今天自己動手做牛蒡甜不辣 + 蜜汁牛蒡兩吃, 吃個過癮. 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 甜不辣漿 ( 小鯊魚肉) 1斤 牛蒡 3根 調味料 (蜜汁牛蒡) 蕃茄醬 2大匙 白醋 2大匙 糖 2大匙 芝麻粒 少許 1 牛蒡連皮清洗乾淨, 去皮切成絲 2 將魚漿放入鋼盆, 放入牛蒡絲用手拌勻 3 取一小糰至手掌中,壓成圓餅狀後 4 放入油鍋中,炸至兩面金黃即可食用 5 蜜汁牛蒡- 將剩餘牛蒡切片, 灑上一些地瓜粉, 下鍋油炸至兩面金黃先起鍋備用. 6 原鍋放入番茄醬, 糖, 醋及水 煮滾放入牛蒡片, 快速讓牛蒡均勻裹上醬汁 7 撈起平均攤開散熱, 灑上芝麻粒即可享用. 2018/04/15 發表 6,384 瀏覽
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