692 食譜 329 粉絲

沙茶花生牛蒡甜不辣

Name: 沙茶花生牛蒡甜不辣 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 憶霖紀文牛蒡甜不辣 6片(292g); 芫荽 1小把; [調味料……] 金蘭醬油膏 2T; 泰山葵花油 4T; [調味料……] 牛頭牌沙茶醬 2T; [調味料……] 日正花生粉 4T; [調味料……] 過濾水 1/2量米C

描述

牛蒡又名“東洋參”，含有多酚類植化素、菊糖、維生素、礦物質等成分。

13 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料……

步驟

芫荽洗淨切小段備用。
把牛蒡甜不辣蒸熟，備用。
4T油中火把牛蒡甜不辣2面煎成金黃色，起鍋前，大火搶酥去除多餘油脂。
煎過甜不辣的油1T把芫荽段爆香，續加入水、醬油膏、沙茶醬、花生粉煮滾即可淋在盛盤的牛蒡甜不辣上。

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2017/10/24 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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