蘆筍時蔬炒杏鮑菇

2012/10/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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對於新鮮翠綠的蔬菜,我最喜歡搭配不同的食材來讓整盤料理變的更亮麗不單調,同樣能因為視覺感觀而提升味覺喔!

食材

蘆筍 1包
鮑魚菇 3大朵
黑木耳 3朵
紅蘿蔔 1小段
枸杞子 適量
康寶鮮味炒手 適量
鹽巴
蒜頭 1顆
  • 1 備料:如右圖~枸杞子稍為泡水軟化,蘆筍先滾水川燙滾煮撈起
  • 2 1大匙油熱鍋,將蒜頭與木耳和紅蘿蔔絲下鍋爆香
  • 3 放入鮑魚菇拌炒
  • 4 最後將川燙過的蘆筍下鍋一起略拌炒,最後放入枸杞子再調味即可
  • 5 營養健康的鮮彩時蔬完成囉!
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小撇步

新鮮蘆筍用滾水川燙,下鍋炒時只要略炒數下,就可以保持她的鮮脆口感,就不會炒的過老囉!

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