百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
朱麗安廚房
232 食譜 3,299 粉絲

[豆干毛豆炒肉末]配飯拌麵超美味的家常菜

[豆干毛豆炒肉末]配飯拌麵超美味的家常菜

描述

毛豆的蛋白質、食物纖維含量豐富,營養價值可與動物性肉類相媲美,有「植物肉」之稱。多種毛豆料理中,常見到鹽水煮毛豆當小菜,非常受歡迎。這道承襲家鄉味的豆干毛豆肉燥,做法簡簡單單,而味道濃郁且百吃不膩,不論是配飯或拌麵都相當可口。

2,257 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆干切丁,蒜頭切末,青蔥切成蔥花。毛豆清洗時用雙手來回輕輕戳去豆膜,然後放入電鍋隔水蒸熟。
豬肉用醬油、酒、太白粉醃一下。

    豆干切丁,頭切末,青切成花。毛豆清洗時用雙手來回輕輕戳去豆膜,然後放入電鍋隔水蒸熟。 豬肉用醬油、酒、太白粉醃一下。

  • 油鍋,放豬肉、蒜末炒香,依序加辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖、胡椒粉及少量水燒開。先放豆干丁、蔥花拌炒。

    油鍋,放豬肉、末炒香,依序加辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖、胡椒粉及少量水燒開。先放豆干丁、花拌炒。

  • 再加入毛豆炒勻。

    再加入毛豆炒勻。

  • 最後滴少許香油,嚐味、調整、盛盤。

    最後滴少許香油,嚐味、調整、盛盤。

3.8 萬 瀏覽
avatar
朱麗安廚房 232 食譜 3,299 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 雞胸肉 炒飯 玉米濃湯 滷肉 馬鈴薯 蒸蛋 鮭魚 白菜滷 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 打拋豬 糖醋排骨 花椰菜 雞蛋豆腐 早餐 四季豆 竹筍 金針菇 雞湯 茄子 南瓜 香菇雞湯 小黃瓜 娃娃菜 豆腐 粽子 台式泡菜 家常菜 雞肉 杏鮑菇 番茄 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 高麗菜 湯麵 櫛瓜 排骨 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 糖葫蘆 低脂高蛋白 義大利麵 菠菜 番茄炒蛋 三杯雞 炒麵 地瓜