豆鼓青椒燒雞

Pabo
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1小把
3瓣
2大匙
1大匙
2大匙

步驟

  • 青椒切塊, 蒜切碎, 乾豆鼓水略沖過, 雞肉切塊

    青椒切塊, 蒜切碎, 乾豆鼓水略沖過, 雞肉切塊

  • 起油鍋爆香豆鼓及蒜碎

    起油鍋爆香豆鼓及蒜碎

  • 加入雞肉拌炒

    加入雞肉拌炒

  • 加入醬油、酒、水, 蓋鍋燜2~3分鐘

    加入醬油、酒、水, 蓋鍋燜2~3分鐘

  • 續放入青椒燜3分鐘左右(至雞肉熟透), 開鍋蓋將湯汁收乾, 並讓雞肉上色即可起鍋

    續放入青椒燜3分鐘左右(至雞肉熟透), 開鍋蓋將湯汁收乾, 並讓雞肉上色即可起鍋

小撇步

乾濕豆鼓都可使用, 乾豆鼓鹹香, 濕豆鼓甜香, 各有其風味

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