豆鼓青椒燒雞
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1青椒切塊, 蒜切碎, 乾豆鼓水略沖過, 雞肉切塊 -
2起油鍋爆香豆鼓及蒜碎
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3加入雞肉拌炒
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4加入醬油、酒、水, 蓋鍋燜2~3分鐘
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5續放入青椒燜3分鐘左右(至雞肉熟透), 開鍋蓋將湯汁收乾, 並讓雞肉上色即可起鍋
小撇步
乾濕豆鼓都可使用, 乾豆鼓鹹香, 濕豆鼓甜香, 各有其風味
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