彩椒雞肉絲（便當菜） 分享傳送傳送列印 熊主婦料理手帳 94 食譜 806 粉絲 追蹤 317 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 喜愛日本的中華料理青椒肉絲，今天採用料理鉄人陳健一餐廳的食譜試做，味道還滿像的是一道可當便當菜的料理。 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 雞胸肉 1/2 紅椒 1/6個 黃椒 1/6個 蔥 1根 蒜碎 1顆 醬汁 1 砂糖 1/2湯匙 醬油 1湯匙 蠔油 1/2湯匙 酒 1/3湯匙 高湯粉 1湯匙 梅林醬（烏醋） 1/4湯匙 白胡椒粉 少許 橄欖油 1/4湯匙 香油 1湯匙 1 雞肉醃醬油少許、蒜末約20分.彩椒切絲、蔥段切絲.把醬料混合靜置。 2 下雞肉炒熟再下蔥絲拌炒一下，再下彩椒炒約1分鐘，最後下調味醬汁大火快炒約1分鐘熄火盛盤。 小撇步 調味料事先調好拌勻下鍋時味道才會均勻。 2019/05/18 發表 6,445 瀏覽
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