芋泥麵包


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好吃的芋泥麵包自己動手做!喜歡芋頭的人一定要試試看。 麵包體加入奇亞籽吃起來有脆脆的口感,蠻好吃的哦!

食材

湯種麵糊
一大匙
40g
20g
80g
麵包麵團
芋泥
75g
30g
表面裝飾
1顆
  • 將[芋泥]中的所有材料攪拌均勻。

    芋泥中的所有材料攪拌均勻。

  • [湯種麵糊]中的材料放入小鍋中,以中火邊加熱邊攪拌至濃稠。放涼後,和麵包麵團的所有材料混合均勻,用手搓揉15分鐘至成為均勻光滑的麵團。於室溫發酵1小時。

    湯種麵糊中的材料放入小鍋中,以中火邊加熱邊攪拌至濃稠。放涼後,和麵包麵團的所有材料混合均勻,用手搓揉15分鐘至成為均勻光滑的麵團。於室溫發酵1小時。

  • 將麵包分成8等分。將麵團稍微桿薄,包入芋泥餡。再將麵團桿成長型,切5刀後捲起或盤成花型。發酵至雙倍大。

    將麵包分成8等分。將麵團稍微桿薄,包入芋泥餡。再將麵團桿成長型,切5刀後捲起或盤成花型。發酵至雙倍大。

  • 發酵完畢後, 表面塗上全蛋液, 放入預熱至180度C的烤箱中烘烤20分鐘。

    發酵完畢後, 表面塗上全蛋液, 放入預熱至180度C的烤箱中烘烤20分鐘。

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