香芹炒豆干 - 適合炎夏的餐桌料理

Shania 影食日嚐
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描述

天啊~ 這禮拜的天氣真是悶熱的很誇張,連傍晚去跑步額頭上的汗都是一把一把的甩,晚餐就不想吃太重口味了,這次改炒了香芹豆干,很喜歡豆干煎到表面金黃恰恰的口感,搭配上芹菜特有的香氣,脆嫩好吃也很清爽,而且非常簡單喔,當便當菜也很適合的 :)

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 熱鍋後倒入些油,先將豆干表面煎至變金黃色後取出備用。

    熱鍋後倒入些油,先將豆干表面煎至變金黃色後取出備用。

  • 原鍋再倒入些油,先放入芹菜梗炒出香氣。

    原鍋再倒入些油,先放入芹菜梗炒出香氣。

  • 將豆干放回鍋中,並加入調味轉大火拌炒均勻。

    將豆干放回鍋中,並加入調味轉大火拌炒均勻。

  • 放入芹菜葉,並加入辣椒絲增色及一些微辣香氣。

    放入芹菜葉,並加入辣椒絲增色及一些微辣香氣。

  • 最後倒入香油拌勻就完成囉。

    最後倒入香油拌勻就完成囉。

  • 芹菜獨有的清爽香氣實在很適合夏天的餐桌,如果和我一樣悶熱到吃不下飯,炒盤香芹豆干不但開胃好吃又很營養喔。

    芹菜獨有的清爽香氣實在很適合夏天的餐桌,如果和我一樣悶熱到吃不下飯,炒盤香芹豆干不但開胃好吃又很營養喔。

小撇步

完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/355701611
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

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Shania 影食日嚐 116 食譜 3,278 粉絲

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