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小翰爸
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可樂豬腳

可樂豬腳
320 說讚 3 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 豬腳川燙，將毛去除乾淨，將其他材料備妥，青蔥分二份，一份炒，一份要滷

    豬腳川燙，將毛去除乾淨，將其他材料備妥，青蔥分二份，一份炒，一份要滷

  • 下油，放入薑片，青蔥，蒜仁，炒出香味

    下油，放入薑片，青蔥，蒜仁，炒出香味

  • 放入川燙後的豬腳翻炒

    放入川燙後的豬腳翻炒

  • 下米酒去腥，翻炒，再下油膏

    下米酒去腥，翻炒，再下油膏

  • 然後再下醬油，炒至豬腳全部上色，下辣椒

    然後再下醬油，炒至豬腳全部上色，下辣椒

  • 換深鍋，將可樂倒入，煮至沸騰轉小火

    換深鍋，將可樂倒入，煮至沸騰轉小火

  • 約煮30分鐘後下剩下的青蔥

    約煮30分鐘後下剩下的青蔥

  • 用鍋鏟翻攪一下，讓所有的豬腳都能均勻受熱

    用鍋鏟翻攪一下，讓所有的豬腳都能均勻受熱

  • 再加熱20分鐘就完成了

    再加熱20分鐘就完成了

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小翰爸 314 食譜 1,289 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

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留言

共 3 則
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  • 尤美淑
    尤美淑

    請問豬腳若是2-3隻，調味料跟可樂也要增加嗎？

  • 步丸美
    步丸美

    不加水 都是可樂會很甜嗎？

    小翰爸
    作者小翰爸

    不會，放心

  • Cai
    Cai

    加可樂還要再加水嗎

    小翰爸
    作者小翰爸

    不用加水

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