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外酥內嫩香烤豬肋排!

Name: 外酥內嫩香烤豬肋排! by 小田太太の玩樂廚房
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豬肋排 600g; 馬鈴薯 1顆; [醬料:] 醬油 7大匙; 花椰菜 適量; [醬料:] 開水 3大匙; [調味料:] 橄欖油 少許; [醬料:] 米酒 1大匙; [調味料:] 鹽巴 少許; [醬料:] 砂糖 2大匙; [調味料:] 洋香菜葉 少許; [醬料:] 蜂蜜 1大匙; [調味料:] 黑胡椒粒 少許; [醬料:] 洋蔥 1/4顆(60g); [醬料:] 蘋果 60g; [醬料:] 蒜頭 2顆(10g)

描述

外酥內嫩香烤豬肋排!
高清影片看這裡: https://youtu.be/TiU_tc5WooY

收錄在：【第106週】一週菜單

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份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

豬肋排

600g
馬鈴薯

1顆
花椰菜

適量

醬料:

醬油

7大匙
開水

3大匙
米酒

1大匙
砂糖

2大匙
蜂蜜

1大匙
洋蔥

1/4顆(60g)
蘋果

60g
蒜頭

2顆(10g)

調味料:

橄欖油

少許
鹽巴

少許
洋香菜葉

少許
黑胡椒粒

少許

步驟

所有醬料食材用果汁機打勻成醬汁。
醬料放入肋排抹勻，放入冰箱冷藏一晚醃漬入味。
將馬鈴薯削皮切塊放在鋁箔紙上加入橄欖油、鹽巴、黑胡椒粒調味。
烤盤墊上一層鋁箔紙醬汁才不會直接接觸烤盤難清理，肋排有肉的那面朝上與馬鈴薯一起入烤箱。選擇【燒烤+蒸煮】功能，設定160度烤90分鐘。
每隔15分鐘開烤箱，將底部的醬汁往肋排上均勻抹上，能讓肋排更有味道。
烤好的肋排盛盤撒上洋香菜葉，馬鈴薯與燙熟的花椰菜放在肋排旁即可。高清影片看這裡: https://youtu.be/TiU_tc5WooY

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2019/07/15 發表