百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Fan
Fan
302 食譜 3,676 粉絲

香烤豬肋排

香烤豬肋排

描述

這道烤豬肋排做法簡單,用了番茄醬、辣椒醬、洋蔥、黑胡椒、糖和檸檬汁混合而成的烤肉醬,塗抹於肋排表面,然後放進烤箱烤製而成。烤出來的肋排表面酥香,肉質紮實有嚼勁。豬肋排吸附了甜酸辣醬汁,微酸又帶點香辣甜味,很惹味。

528 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

烤肉醬材料
配菜

步驟

  • 預備材料。

    預備材料。

  • 將豬肋排洗淨,抹乾水分,然後切半,放在烤盤上,再將豬肋排兩面撒上少許鹽和黑胡椒碎。

    將豬肋排洗淨,抹乾水分,然後切半,放在烤盤上,再將豬肋排兩面撒上少許鹽和黑胡椒碎。

  • 然後放入已預熱的烤箱以150度烤約15分鐘,使其逼出血水。

    然後放入已預熱的烤箱以150度烤約15分鐘,使其逼出血水。

  • 烤製期間,開始製作烤肉醬。鍋中加入1大匙菜油或奶油燒熱,放入洋蔥碎炒至香味出。

    烤製期間,開始製作烤肉醬。鍋中加入1大匙菜油或奶油燒熱,放入洋蔥碎炒至香味出。

  • 接著加入其餘的烤肉醬材料,以小火煮約10,即為烤肉醬。(可自行試味,加減調味料的份量)

    接著加入其餘的烤肉醬材料,以小火煮約10,即為烤肉醬。(可自行試味,加減調味料的份量)

  • 將豬肋骨取出,放在另一個已鋪上鋁箔紙的烤盤上,然後將烤肉醬均勻地塗抹於肋排的兩面。

    將豬肋骨取出,放在另一個已鋪上鋁箔紙的烤盤上,然後將烤肉醬均勻地塗抹於肋排的兩面。

  • 再放入已預熱的烤箱,以 200度烤約10分鐘至表面微焦後,打開烤箱反轉肋排的另一面,放入小紅蘿白一起再繼續烤約10分鐘即可。

    再放入已預熱的烤箱,以 200度烤約10分鐘至表面微焦後,打開烤箱反轉肋排的另一面,放入小紅蘿白一起再繼續烤約10分鐘即可。

小撇步

1. 每家的烤箱溫度會有不同,建議前10分鐘,先將烤箱以200度預熱,然後依實際情況決定是否降至180,或維持200度。

2. 烤肉醬份量可依個人喜歡增加或減少,如果喜歡吃多醬濃稠,可增加番茄醬、辣椒醬和糖。

更多食譜可以看看我的 pages:

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

1.4 萬 瀏覽
avatar
Fan 302 食譜 3,676 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 金針菇 地瓜 高麗菜 涼拌小黃瓜 排骨 白菜滷 炒麵 家常菜 四季豆 早餐 炒飯 番茄 粽子 鮭魚 雞蛋豆腐 櫛瓜 玉米濃湯 糖葫蘆 雞湯 湯麵 香菇雞湯 竹筍 酸辣湯 菠菜 糖醋排骨 南瓜 台式泡菜 低脂高蛋白 雞肉 蕃茄燉牛肉 打拋豬 瓜仔肉 豆腐 娃娃菜 三杯雞 小黃瓜 滷肉 蒸蛋 花椰菜 高麗菜飯 餅乾 雞胸肉 馬鈴薯 茄子 番茄炒蛋