安綺小姐 113 食譜 1,267 粉絲 追蹤 九層塔米血杏鮑菇 描述 應該是三杯的口味 1,044 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 杏鮑菇 2根 米血 半包(全聯買) 薑片 8片 蒜頭 4瓣 辣椒 1根 九層塔 1飯碗 調味料 醬油 2.5~3大匙 米酒 3大匙 冰糖 1大匙 水 2大匙 香油 適量 步驟 (1)薑切片、蒜切片、辣椒斜切 (2)倒麻油,先放入薑、蒜爆香 怕辣等醬蒜爆香一會兒再放入辣椒, 不怕辣,第一步驟,全部一起下即可。 放入杏鮑菇、米血 加入調味料(醬油、米酒、糖、水) 蓋鍋蓋燜煮約5分 5分後,若是米血已軟,開蓋開大火,微收乾湯汁,加入九層塔拌炒,倒入盤起鍋前倒一點香油拌炒,完成。 小撇步 醬油部分請自己微調增減,各家廠牌及喜好鹹度不同。 1.2 萬 瀏覽 2019/07/19 發表