九層塔米血杏鮑菇


安綺小姐
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限12字

應該是三杯的口味

食材
2根
半包(全聯買)
8片
4瓣
1根
1飯碗
調味料
2.5~3大匙
3大匙
1大匙
2大匙
適量
  • (1)薑切片、蒜切片、辣椒斜切
(2)倒麻油,先放入薑、蒜爆香

    (1)薑切片、蒜切片、辣椒斜切 (2)倒麻油,先放入薑、蒜爆香

  • 怕辣等醬蒜爆香一會兒再放入辣椒,
不怕辣,第一步驟,全部一起下即可。

    怕辣等醬蒜爆香一會兒再放入辣椒, 不怕辣,第一步驟,全部一起下即可。

  • 放入杏鮑菇、米血

    放入杏鮑菇、米血

  • 加入調味料(醬油、米酒、糖、水)

    加入調味料(醬油、米酒、糖、水)

  • 蓋鍋蓋燜煮約5分

    蓋鍋蓋燜煮約5分

  • 5分後,若是米血已軟,開蓋開大火,微收乾湯汁,加入九層塔拌炒,倒入盤起鍋前倒一點香油拌炒,完成。

    5分後,若是米血已軟,開蓋開大火,微收乾湯汁,加入九層塔拌炒,倒入盤起鍋前倒一點香油拌炒,完成。

小撇步

醬油部分請自己微調增減,各家廠牌及喜好鹹度不同。

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