焦糖千層酥 香甜酥脆的超人氣零嘴,味道甜而不膩帶點焦糖香,超誘人的美味,一口一個剛剛好!

焦糖千層酥


愛料理
488 食譜 1.3 萬 粉絲
收藏 889 留言 5
2 人跟著做 Thumb 0455a76fefcfeb68 Picture?width=100&height=100

香甜酥脆的超人氣零嘴,味道甜而不膩帶點焦糖香,超誘人的美味,一口一個剛剛好!

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
焦糖醬
60克
20克
50克
蛋白糖霜
1顆
130克
20克
  • 1
    焦糖醬: 將二砂糖、水倒入鍋中,以小火煮至融化,散發焦糖香氣,即可關火。
  • 2
    加入鮮奶油攪拌均勻,放涼後,倒入擠花袋中備用。
  • 3
    蛋白糖霜: 用電動攪拌器將蛋白打發,糖粉過篩加入,攪拌均勻,接著將低筋麵粉過篩倒入
  • 4
    將一片起酥片分切成9小塊,拿起一片小塊的起酥片,均勻塗抹上蛋白糖霜,再用焦糖醬畫出X線條,放置鋪有烘焙紙的烤盤上。
  • 5
    放入預熱180度的烤箱,烘烤約20~25分鐘即完成囉~
2019/07/19 發表 1,974 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
愛料理
488 食譜 1.3 萬 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

鮮奶油是動物還是植物的,還是兩種都可以用

19 days ago
user_avatar

成品可以放置室溫多久呢?

a month ago
user_avatar
作者回應

哈囉您好
夏天天氣炎熱,建議不要放置常溫太久
可以的話,建議當天就吃完
謝謝

a month ago
user_avatar

請問是鮮奶油還是無鹽奶油?謝謝

a month ago
user_avatar
作者回應

哈囉您好:
是鮮奶油喔~因為是要用來製作焦糖醬的

a month ago

大家都在查

微波爐棉花糖土豆壽喜燒南瓜濃湯枸杞獅王洗碗精蜂蜜蛋捲芋頭涼拌小黃瓜WMF快力鍋水波爐冰淇淋飛利浦IH電子鍋紅豆奇亞籽鳳梨酥史雲生雞湯百香果秋葵泡麵鑄鐵鍋Bosch廚師機馬卡龍鮑魚拉麵火龍果披薩素食普格義大利麵醬舒肥機滷味牛肉麵奇異果鳳梨芒果芭樂虎牌電子鍋壽司便當洛神花3M真空保鮮盒燒肉臭豆腐減肥餐迷迭香早午餐檸檬水果