古早味蛋餅


愛料理
488 食譜 1.7 萬 粉絲
限12字

完美的粉漿比例,製作出Q彈厚實的餅皮,還可依照口味包入喜愛的餡料,吃一個就超飽足喔!

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
45克
15克
5克
1克
100克
3根
  • 將中筋麵粉、地瓜粉、太白粉、鹽、水倒入碗中,攪拌均勻成無顆粒狀的麵糊。

    將中筋麵粉、地瓜粉、太白粉、鹽、水倒入碗中,攪拌均勻成無顆粒狀的麵糊。

  • 接著倒入蔥花,攪拌均勻。

    接著倒入蔥花,攪拌均勻。

  • 鍋中下油,倒入麵糊,擺動一下平底鍋,讓麵糊平均擴散至鍋底,以中小火慢煎至麵糊凝固,即可先取出。

    鍋中下油,倒入麵糊,擺動一下平底鍋,讓麵糊平均擴散至鍋底,以中小火慢煎至麵糊凝固,即可先取出。

  • 原鍋下油,倒入蛋液、再蓋上餅皮,待餅皮與蛋黏合在一起即可翻面,並由一端捲起並切小段就完成囉~

    原鍋下油,倒入蛋液、再蓋上餅皮,待餅皮與蛋黏合在一起即可翻面,並由一端捲起並切小段就完成囉~

1.1 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

有 3 次跟著做

更多

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
愛料理
488 食譜 1.7 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則

default avatar

  • siraya
    siraya
    這個配方真的非常好吃,吃光光才想到忘記拍照了…

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜茄子減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇金牌咖哩塊曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮桂冠沙拉