開胃胡麻涼拌茄子（可微辣）
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冰鎮過的茄子配上微辣醬料～夏日開胃小菜
份量
1
人份
時間
10
分鐘
-
1熱水煮沸後放入茄子，記得切開後盡快下水以免茄子變色。 -
25-10分鐘後撈出茄子，按個人喜好增加或縮短時間（個人喜歡軟茄子，所以煮了10分鐘）
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3茄子放入冰水中過冷河，冰鎮待用
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4蒜頭切成末，所有醬料混合。 茄子撈出瀝乾，倒上醬汁、灑上白芝麻就能上菜～
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