韓式蒸蛋 - 香嫩滑順滿足你的胃 又到了媽媽教學時間❤ 這道韓式蒸蛋是我回家時和媽媽學的一道菜,因為之前就吃過幾次覺得很喜歡,趁著這次回家就盧媽媽教我做,非常方便快速,而且食材也好準備(當...

韓式蒸蛋 - 香嫩滑順滿足你的胃


收藏 601 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

又到了媽媽教學時間❤ 這道韓式蒸蛋是我回家時和媽媽學的一道菜,因為之前就吃過幾次覺得很喜歡,趁著這次回家就盧媽媽教我做,非常方便快速,而且食材也好準備(當天是根本沒準備就上場了!) 如果想快速做出印象深刻又美味的菜,選韓式蒸蛋準沒錯的 :)

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
  • 1
    先將水倒入鍋中,轉中火將水煮熱。
  • 2
    加入濃縮高湯。 如果有自己熬煮高湯的就將步驟1的水換成高湯,省去步驟2。
  • 3
    將高湯煮到鍋邊開始冒出小泡泡。
  • 4
    把蛋液用篩網慢慢過濾到鍋中,可以讓蛋比較軟嫩。
  • 5
    在蛋液流入鍋中的同時來回的不停攪拌。
  • 6
    為了受熱均勻要持續用畫圈的方式攪拌鍋中的蛋液。
  • 7
    當蛋液邊邊有凝固時撒上蔥花並蓋上透明鍋蓋,用中小火悶煮。
  • 8
    觀察鍋蓋中的變化,悶煮到蛋澎起就完成囉。
  • 9
    口感滑嫩的蒸蛋非常好吃,看似清淡,一入口高湯和蔥花的濃郁香氣便散開,不管是單吃或拌飯都能讓你一口接一口,而且不用10分鐘的時間就可以完成,必學的家常菜色,一定要試試看喔!
小撇步

完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/355550609
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

2019/07/06 發表 3,829 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣