[蛋料理]韓式水蒸蛋뚝배기 계란찜

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到韓國吃烤肉時,點了店家的水蒸蛋,吃完之後現在還念念不忘,衝動之下買了韓式石鍋,決定來試試看!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

雞蛋 3顆
300cc
冷凍蔬果 少許
調味
香油 少許
鹽巴 少許
醬油 少許
  • 1 備料
  • 2 大火將水煮滾
  • 3 雞蛋與[調味料]攪拌均勻,
  • 4 蛋花沖入攪拌並轉小火
  • 5 避免焦鍋不定時攪拌5-10分後關火,
  • 6 並蓋上鍋蓋,石鍋餘溫會將其他水份再次蒸發
  • 7 表面上灑點辣椒粉及蔥花
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小撇步

1.小火攪拌避免焦鍋
2.水分可自行調整

2013/09/12 發表 1.5 萬 瀏覽

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