[蛋料理]韓式水蒸蛋뚝배기 계란찜


Molly Lin
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到韓國吃烤肉時,點了店家的水蒸蛋,吃完之後現在還念念不忘,衝動之下買了韓式石鍋,決定來試試看!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
3顆
300cc
少許
調味
少許
少許
少許
  • 1
    備料
  • 2
    大火將水煮滾
  • 3
    雞蛋與[調味料]攪拌均勻,
  • 4
    蛋花沖入攪拌並轉小火
  • 5
    避免焦鍋不定時攪拌5-10分後關火,
  • 6
    並蓋上鍋蓋,石鍋餘溫會將其他水份再次蒸發
  • 7
    表面上灑點辣椒粉及蔥花
小撇步

1.小火攪拌避免焦鍋
2.水分可自行調整

2013/09/12 發表 1.9 萬 瀏覽
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