醉雞
描述
熱乎乎的夏天好適合來點冰冰涼涼的醉雞，當正餐或點心都好適合～降溫哪！
時間
30
分鐘
步驟
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2隻大雞腿
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用雞腿醃料抓醃。薄薄的鹽灑在雞腿肉那面，抹勻，紹興酒灑上去抓一抓，靜置個10分鐘
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等待雞肉靜置的10分鐘，恰好把雞腿湯汁的當歸、紅棗、枸杞、黃耆，洗淨備用
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拿錫箔紙把雞腿捲起來
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捲好後，放在盤子上，送入電鍋，外鍋放1.2杯的水
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電鍋跳起後，取出雞腿，雞腿用冰塊冰鎮，蒸出來的雞汁拿去煮浸泡雞腿的湯汁
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除了紹興酒不下鍋，浸泡雞腿的湯汁材料通通下鍋，煮滾個5分，再加入紹興酒拌勻，關火~
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雞腿肉用湯汁浸泡著，送進冰箱冰個1～2天
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切片盛盤
