《鑄鐵鍋料理》豆瓣香菇雞 一鍋到底,非常簡單但香氣十足

《鑄鐵鍋料理》豆瓣香菇雞


Yu Ting Shen
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一鍋到底,非常簡單但香氣十足

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1隻
10個
5支
4片
1個
調味料
  • 1
    乾香菇泡發,香菇水留用。 蔥切段,蔥白蔥綠分開。 乾薑切片。 蒜切半。
  • 2
    雞皮朝下煎出油脂,再翻面煎至變色。 起鍋。
  • 3
    爆香蔥白和薑蒜。
  • 4
    放入香菇,炒香後放入雞腿。
  • 5
    加入香菇水和所有調味料 再加水,略淹過食材
  • 6
    煮沸後轉小火,加蓋 燉煮約15分鐘
  • 7
    收乾
  • 8
    最後放入蔥綠
小撇步

味霖取代一部分的糖,味道更有層次不死甜

2019/06/25 發表 522 瀏覽
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Yu Ting Shen
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