【摩堤 鑄鐵鍋料理】蒸烤普羅旺斯青檸全雞

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「A4摩力鍋」可以放入一整隻全雞,以新鮮香料醃漬烘烤後,充滿香料香氣的雞肉,令人十指大動。朋友家人聚餐,將這道「蒸烤普羅旺斯青檸全雞」端上桌,立刻征服全場。

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

全雞 1隻
醃料
普羅旺斯香料 10g
新鮮或乾燥百里香 10g
橄欖油 3大匙
蜂蜜 5大匙
檸檬(取皮末及原汁) 1顆
  • 1全雞以醃料覆蓋後,置於冰箱醃漬一晚。
  • 2將烤網刷上一層薄油,烤雞置於烤網上,鍋內加入120ml 的水,以「燒烤大火模式」烘烤45~50分鐘。
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小撇步

放入醃料時,記得一邊幫雞肉按摩,讓調味料可以更加入味。

2017/08/23 發表 1,250 瀏覽

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