【摩堤 鑄鐵鍋料理】蒸烤普羅旺斯青檸全雞
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「A4摩力鍋」可以放入一整隻全雞，以新鮮香料醃漬烘烤後，充滿香料香氣的雞肉，令人十指大動。朋友家人聚餐，將這道「蒸烤普羅旺斯青檸全雞」端上桌，立刻征服全場。
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
全雞
1隻
醃料
普羅旺斯香料
10g
新鮮或乾燥百里香
10g
橄欖油
3大匙
蜂蜜
5大匙
檸檬(取皮末及原汁)
1顆
-
1全雞以醃料覆蓋後，置於冰箱醃漬一晚。
-
2將烤網刷上一層薄油，烤雞置於烤網上，鍋內加入120ml 的水，以「燒烤大火模式」烘烤45～50分鐘。
小撇步
放入醃料時，記得一邊幫雞肉按摩，讓調味料可以更加入味。