鑄鐵鍋料理 - 家常三杯雞

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LE CREUSET 琺瑯鑄鐵媽咪鍋招牌料理

份量
3 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
黑麻油
3大匙
大蒜
15顆
薑(切片)
1條
雞腿肉(切塊)
2隻
砂糖
2大匙
米酒
約100ml
醬油或醬油膏
3大匙
九層塔
1把
紅辣椒(切片)
1-2條
  • 1
    取一黑色琺瑯內鍋之鑄鐵鍋,開以中小火預熱後,倒入黑麻油加熱。 (若使用白琺瑯內鍋之鑄鐵鍋,請先倒入黑麻油,再開以中小火預熱。)
  • 2
    將大蒜、薑片放入鍋中翻炒至大蒜微微上色;薑片捲起。
  • 3
    再將雞肉放入,煎至表面微焦上色後,加入砂糖、米酒、醬油一起翻炒至汁收乾為止。
  • 4
    最後放入少許九層塔與紅辣椒提味,即可上桌。
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小撇步

LE CREUSET不同大小或顏色之圓鍋、橢圓鍋、淺底鐵鍋、燉飯鐵鍋、山茶花鍋等鍋型皆適宜使用喔!

LE CREUSET 愛料理市集 http://market.icook.tw/products/lecreuset02

2017/06/22 發表 5,263 瀏覽
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