Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲 追蹤 鑄鐵鍋料理 - 家常三杯雞 描述 LE CREUSET 琺瑯鑄鐵媽咪鍋招牌料理 461 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 黑麻油 3大匙 大蒜 15顆 薑(切片) 1條 雞腿肉(切塊) 2隻 砂糖 2大匙 米酒 約100ml 醬油或醬油膏 3大匙 九層塔 1把 紅辣椒(切片) 1-2條 步驟 取一黑色琺瑯內鍋之鑄鐵鍋,開以中小火預熱後,倒入黑麻油加熱。 (若使用白琺瑯內鍋之鑄鐵鍋,請先倒入黑麻油,再開以中小火預熱。) 將大蒜、薑片放入鍋中翻炒至大蒜微微上色;薑片捲起。 再將雞肉放入,煎至表面微焦上色後,加入砂糖、米酒、醬油一起翻炒至汁收乾為止。 最後放入少許九層塔與紅辣椒提味,即可上桌。 小撇步 LE CREUSET不同大小或顏色之圓鍋、橢圓鍋、淺底鐵鍋、燉飯鐵鍋、山茶花鍋等鍋型皆適宜使用喔! LE CREUSET 愛料理市集 http://market.icook.tw/products/lecreuset02 1.7 萬 瀏覽 2017/06/22 發表