蒲燒素鰻
描述
只要加入一些巧思，就能升级豆包的美味。
蒲燒素鰻，您也來試看看。
時間
30
分鐘
步驟
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1.兩個馬铃薯切薄片蒸熟透，取出壓成薯泥，加入一小匙鹽和三大匙木薯粉拌匀備用。 2.豆包拍上木薯粉，抹上一層薯泥。
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薯泥一一鋪平，這樣的分量可做六至八片（我的豆包較窄，所以做了八片）
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油熱後，筷子插進油裡四周會産生很多小泡泡，就代表可以開始炸了。薯泥面朝下炸定型至金黄。
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翻面繼續炸豆包面至金黄。
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薑汁照燒醬: 生抽四大匙，甜黑醋一大匙，素蠔油一大匙，黄糖三小匙，鹽一小撮，三片嫩薑磨成末，冷開水300c.c. 混合均匀後在炒鍋裡煮滚，勾薄芡。 {加了嫩薑末，味道會升级，請勿省略} 豆包面朝下，一次放兩片的方式下去滷（不可重叠會沾黏），小火滷五分鐘入味。
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在薯泥面貼上一片燒海苔即可，貼上海苔後就能疊放了喔！
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在盒中鋪上熱飯，將蒲燒素鰻一切四整齊排在飯上，淋上一湯勺的薑汁風味照燒醬汁，灑上烤芝麻。 配菜可随喜。 這樣的便當，您喜歡嗎？
小撇步
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