蒲燒素鰻


Fiona's Kitchen
40 食譜 363 粉絲
限12字

只要加入一些巧思,就能升级豆包的美味。
蒲燒素鰻,您也來試看看。

時間
30 分鐘
食材
8片
剪成適當大小
兩個
調味料
  • 1.兩個馬铃薯切薄片蒸熟透,取出壓成薯泥,加入一小匙鹽和三大匙木薯粉拌匀備用。
2.豆包拍上木薯粉,抹上一層薯泥。

    1.兩個馬铃薯切薄片蒸熟透,取出壓成薯泥,加入一小匙鹽和三大匙木薯粉拌匀備用。 2.豆包拍上木薯粉,抹上一層薯泥。

  • 薯泥一一鋪平,這樣的分量可做六至八片(我的豆包較窄,所以做了八片)

    薯泥一一鋪平,這樣的分量可做六至八片(我的豆包較窄,所以做了八片)

  • 油熱後,筷子插進油裡四周會産生很多小泡泡,就代表可以開始炸了。薯泥面朝下炸定型至金黄。

    油熱後,筷子插進油裡四周會産生很多小泡泡,就代表可以開始炸了。薯泥面朝下炸定型至金黄。

  • 翻面繼續炸豆包面至金黄。

    翻面繼續炸豆包面至金黄。

  • 薑汁照燒醬: 生抽四大匙,甜黑醋一大匙,素蠔油一大匙,黄糖三小匙,鹽一小撮,三片嫩薑磨成末,冷開水300c.c.  混合均匀後在炒鍋裡煮滚,勾薄芡。
{加了嫩薑末,味道會升级,請勿省略}
豆包面朝下,一次放兩片的方式下去滷(不可重叠會沾黏),小火滷五分鐘入味。

    薑汁照燒醬: 生抽四大匙,甜黑醋一大匙,素蠔油一大匙,黄糖三小匙,鹽一小撮,三片嫩薑磨成末,冷開水300c.c. 混合均匀後在炒鍋裡煮滚,勾薄芡。 {加了嫩薑末,味道會升级,請勿省略} 豆包面朝下,一次放兩片的方式下去滷(不可重叠會沾黏),小火滷五分鐘入味。

  • 在薯泥面貼上一片燒海苔即可,貼上海苔後就能疊放了喔!

    在薯泥面貼上一片燒海苔即可,貼上海苔後就能疊放了喔!

  • 在盒中鋪上熱飯,將蒲燒素鰻一切四整齊排在飯上,淋上一湯勺的薑汁風味照燒醬汁,灑上烤芝麻。 配菜可随喜。 這樣的便當,您喜歡嗎?

    在盒中鋪上熱飯,將蒲燒素鰻一切四整齊排在飯上,淋上一湯勺的薑汁風味照燒醬汁,灑上烤芝麻。 配菜可随喜。 這樣的便當,您喜歡嗎?

小撇步

在fb搜索: Fiona的蔬食厨房
天天與您分享實用的蔬食料理手記

3.3 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
Fiona's Kitchen
40 食譜 363 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜Bosch廚師機秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊