海苔豆皮捲
描述
有機生豆皮，搭配紫菜捲，透過調味料和橄欖油小火去煎炸豆皮，口感更加提升。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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2片
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1
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1
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1大片
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一湯匙
步驟
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首先將買來的生豆皮小心攤開，比較窄的部分放在前面，攤開豆皮的時候可以放在乾淨的保鮮膜上面避免食材污染
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將生豆包的表面塗上調製好的醬料，醬料為素蠔油一湯匙、愛之味甜辣醬一湯匙，分成兩片塗佈，鹹鹹甜甜辣辣的很下飯唷
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將壽司海苔分為兩片，放在生豆皮的上面
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由下往上將豆皮捲一起捲起來，記得喔海苔是卷在裡面
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海苔捲在豆皮裡面
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將一湯匙的橄欖油放入鍋中，不需要熱鍋直接將海苔豆皮捲下鍋去煎，由於海苔豆皮捲上面有水分所以在煎的時候可能會噴油，所以要特別小心，用小火下去煎就可以了，不然很容易燒焦
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將海苔豆皮捲的每一面煎至金黃色（每一個角度大概煎1分鐘，大概換五次方向）
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起鍋後放涼約5分鐘，再將海苔豆皮捲切成一片一片的，切好後在下鍋兩面各煎1分鐘（鍋子不需要再倒新的油，用剛剛剩下的油就可以了）
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金黃香酥的海苔豆皮捲就完成了
小撇步
全程在煎海苔豆皮捲的時候一定要用小火
調味料的部分可以適個人的口味做增加和減少
