毛豆炒藜麥
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毛豆是蛋白質含量高的豆類，很適合正在飲食控制的你我。
個人覺得除了帶便當很方便外，也可在肚子餓、運動完時補充，罪惡感可以少一咪咪。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1我是買菜攤撥好的裸毛豆，煮之前還是要先清洗一下。彩椒、洋蔥（忘了拍）切丁，三色藜麥洗好備用 -
2我會用細網來洗藜麥，洗得比較乾淨
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3洗完加淨水入電鍋蒸熟。藜麥：水＝1：1（外鍋一杯量米杯水）。
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4藜麥煮好後，先燙毛豆，滾水入鍋燙30秒及可拿起瀝乾備用
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5開中火熱鍋倒入橄欖油，先將洋蔥炒至半透明，再加入彩椒拌炒
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6彩椒拌炒約1分鐘，倒入毛豆後放調味料調味（可依個人口味調整調味料份量）。
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7加上煮熟的藜麥，拌炒均勻即可關火。
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8盛盤就可享用了。
小撇步
調味料份量的1湯匙，指的是一般吃飯的湯匙，不是特殊大的或喝湯的湯匙。
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