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「毛豆菇菇藜麥炊飯」

「毛豆菇菇藜麥炊飯」

描述

炒飯太油,又想吃香噴噴的飯該怎麼辦法?
那就教給電鍋幫忙吧

黎麥有分進口及台灣紅黎,品種口感都不同
台灣紅黎偏苦,但吃了晚上會好睡
進口紅色黎麥,口感像魚卵,不過黎麥纖維質很高
攝取需適量,免得引起腸道不適。
黎麥,紅黎及覓籽都含有植物優質蛋白及澱粉攝取。

混合白米、糙米、及藜麥的飯主食
此食譜約6-7次份量

以7次來計算,一次攝取約100卡
蛋白質約4克
碳水量約25克

181 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 白米跟糙米比例可自行拿捏。
若全部都糙米建議先泡一個小時的水

    白米跟糙米比例可自行拿捏。 若全部都糙米建議先泡一個小時的水

  • 從下往上的穀類為
覓籽-》象牙藜麥-》紅藜麥-》台灣紅藜
比例可以依照個人喜好調整

    從下往上的穀類為 覓籽-》象牙藜麥-》紅藜麥-》台灣紅藜 比例可以依照個人喜好調整

  • 將所有穀類清洗後瀝乾。
藜麥及覓籽很小顆,清洗時需要用細網。
待洗好後在跟白米混在一起。

    將所有穀類清洗後瀝乾。 藜麥及覓籽很小顆,清洗時需要用細網。 待洗好後在跟白米混在一起。

  • 1.鍋內放約3-5克的油
2.將蝦皮炒上色後加入蒜頭

    1.鍋內放約3-5克的油 2.將蝦皮炒上色後加入

  • 1.蒜頭上色後加洋蔥
2.洋蔥上色後加入香菇及鴻禧菇

    1.頭上色後加洋蔥 2.洋蔥上色後加入香菇鴻禧菇

  • 最後加入毛豆拌勻

    最後加入毛豆拌勻

  • 將所有食材放進藜麥米上,拌勻。
加上約25格的內鍋水
放進電鍋,放一杯半的外鍋水

    將所有食材放進藜麥米上,拌勻。 加上約25格的內鍋水 放進電鍋,放一杯半的外鍋水

  • 起鍋後即可享用

    起鍋後即可享用

小撇步

若煮熟後米偏軟,下次食用可微波加熱。
若米偏硬,則用電鍋加熱。

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妮可小姐-增肌減脂創意料理- 166 食譜 3,506 粉絲

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