低卡毛豆藜麥蕃茄盅【淬釀全菜單挑戰賽】
描述
藜麥和蕃茄都是公認的超級食物，對身體好處多多，一次可多做一些毛豆藜麥直接冷凍，想吃也不用加熱，只要退冰就可以了～真是方便哩😀
使用的蔬菜大部份的營養都是油溶性的，所以要加適量的油幫助身體吸收蔬菜們的營養喔～
- 已參加：淬釀食譜募集
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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食材大集合
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先預熱烤箱（180度，十分鐘）接著牛蕃茄洗淨切半，挖出果肉（果肉可以榨果汁喝掉😋），塗上一些橄欖油（份量外），放入烤箱180度烤十五分鐘
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清洗藜麥，用漏網裝入半碗藜麥，以小流水慢慢清洗，小心別讓藜麥溜走啦～
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煮一鍋水，約4碗水的量，放入淘洗好的藜麥煮8分鐘，這時候的藜麥會蹦出小尾巴和圓圓的小肚子是正常的啊😄
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接著把毛豆放入鍋中和藜麥，再一起煮7分鐘
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接著再放入甜椒丁川燙一下，所有食材就可以一起撈出來瀝乾水份
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將毛豆藜麥等材料填入蕃茄盅，就完成啦，美味開動🎉🎉🎉
小撇步
藜麥毛豆還可以多樣變化，也可以放在法國麵包上面或是放在冰涼的豆腐上，當主食或點心都可以，創意由您😋
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu
