免烤玉文芒果優格乳酪蛋糕

幸福彤話
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描述

好吃好香的左鎮玉文芒果,
這次加入自製優格和乳酪做成的優格蛋糕,
特別好吃,而且甜而不膩!
不用烤箱就能完成的優格乳酪蛋糕,
有空一定要試試看~
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy

份量

9 人份

時間

180 分鐘

食材

蛋糕體:
225克
250克
45克
80克
10克
蛋糕底:
器具:

步驟

  • 先把奧利奧餅乾內餡取出留餅乾片
把餅乾壓碎,愈細愈好

    先把奧利奧餅乾內餡取出留餅乾片 把餅乾壓碎,愈細愈好

  • 把融化奶油加入壓碎的餅乾中拌勻

    把融化奶油加入壓碎的餅乾中拌勻

  • 倒入七吋模型中,把餅乾壓平
放入冷凍30分鐘備用

    倒入七吋模型中,把餅乾壓平 放入冷凍30分鐘備用

  • 奶油乳酪室溫軟化
也可以用微波40度軟化

    奶油乳酪室溫軟化 也可以用微波40度軟化

  • 軟化後加入白砂糖拌勻

    軟化後加入白砂糖拌勻

  • 再加入自製優格拌勻備用

    再加入自製優格拌勻備用

  • 吉利丁剪小塊,泡冷水軟化後取出
取出軟化的吉利丁,放入耐熱碗中
隔水加熱至溶解

    吉利丁剪小塊,泡冷水軟化後取出 取出軟化的吉利丁,放入耐熱碗中 隔水加熱至溶解

  • 隔水溶化的吉利丁用湯匙拌一拌備用

    隔水溶化的吉利丁用湯匙拌一拌備用

  • 鮮奶油打發備用

    鮮奶油打發備用

  • 挖一匙優格乳酪糊加入融解的吉利丁拌一下
再倒回優格乳酪糊中拌勻

    挖一匙優格乳酪糊加入融解的吉利丁拌一下 再倒回優格乳酪糊中拌勻

  • 完成優格乳酪糊備用

    完成優格乳酪糊備用

  • 玉文芒果切二半,一半切片,另一半切丁

    玉文芒果切二半,一半切片,另一半切丁

  • 取出冷凍好的餅乾底

    取出冷凍好的餅乾底

  • 先加入一層優格乳酪糊,再排上切片的芒果

    先加入一層優格乳酪糊,再排上切片的芒果

  • 再用湯匙再加上一層優格乳酪糊

    再用湯匙再加上一層優格乳酪糊

  • 再放上玉文芒果後再加上乳酪糊

    再放上玉文芒果後再加上乳酪糊

  • 最後再放上玉文芒果丁裝飾蛋糕

    最後再放上玉文芒果丁裝飾蛋糕

  • 包上保鮮膜放入冰箱冷藏一天

    包上保鮮膜放入冰箱冷藏一天

  • 冷藏一天後,取出蛋糕,從底部慢慢往上

    冷藏一天後,取出蛋糕,從底部慢慢往上

  • 完成好吃又不膩的玉文芒果優格乳酪蛋糕

    完成好吃又不膩的玉文芒果優格乳酪蛋糕

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幸福彤話 435 食譜 816 粉絲

喜歡優格創意料理 優格是我們家日常生活的一部份, 嘗試著使用自製優格融入料理中, 讓自製優格,有更多的變化。 大人小孩都喜歡!

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留言

共 4 則
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  • 施羽蟬
    施羽蟬

    請問要做八吋的,材料要增加為多少呢?

    我也很難抓八吋的材料~ 這個配方用七吋的模剛好!

  • 媛💕
    媛💕

    我的蛋糕跟餅乾黏不起來 請問有什麼方式可以黏起來嗎

    餅乾底有舖烘焙紙,切蛋糕時,就可以和蛋糕一起拿起,至於要蛋糕和餅乾黏緊一點的確有點難度,因為不是用烤的,所以好像很難做到

  • 赤瑄
    赤瑄

    想請問會不會很甜呢? 因為想做給的對象非常不喜甜 謝謝

    我覺得甜度適中,非常不喜歡甜的,可以糖少5到10克。 因為芒果本身就會微甜

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