免烤玉文芒果優格乳酪蛋糕
描述
好吃好香的左鎮玉文芒果，
這次加入自製優格和乳酪做成的優格蛋糕，
特別好吃，而且甜而不膩！
不用烤箱就能完成的優格乳酪蛋糕，
有空一定要試試看～
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy
份量
9
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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先把奧利奧餅乾內餡取出留餅乾片 把餅乾壓碎，愈細愈好
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把融化奶油加入壓碎的餅乾中拌勻
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倒入七吋模型中，把餅乾壓平 放入冷凍30分鐘備用
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奶油乳酪室溫軟化 也可以用微波40度軟化
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軟化後加入白砂糖拌勻
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再加入自製優格拌勻備用
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吉利丁剪小塊，泡冷水軟化後取出 取出軟化的吉利丁，放入耐熱碗中 隔水加熱至溶解
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隔水溶化的吉利丁用湯匙拌一拌備用
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鮮奶油打發備用
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挖一匙優格乳酪糊加入融解的吉利丁拌一下 再倒回優格乳酪糊中拌勻
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完成優格乳酪糊備用
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玉文芒果切二半，一半切片，另一半切丁
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取出冷凍好的餅乾底
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先加入一層優格乳酪糊，再排上切片的芒果
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再用湯匙再加上一層優格乳酪糊
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再放上玉文芒果後再加上乳酪糊
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最後再放上玉文芒果丁裝飾蛋糕
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包上保鮮膜放入冰箱冷藏一天
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冷藏一天後，取出蛋糕，從底部慢慢往上
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完成好吃又不膩的玉文芒果優格乳酪蛋糕
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