【四哥小廚房】檸檬優格乳酪蛋糕(免烤)

陳小四
21 食譜 109 粉絲

描述

不用烤箱就能做出好吃的乳酪蛋糕唷
酸酸甜甜的口感讓人欲罷不能!!
但是此食譜偏酸
不愛吃酸的朋友們可以自行調整唷!

此食譜是參考Carol老師的食譜唷!
原食譜出處
http://caroleasylife.blogspot.com/2015/09/blog-post_4.html

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

蛋糕底

步驟

  • 先將消化餅以擀麵棍壓碎,同時將吉利丁片放入冰水中泡軟

    先將消化餅以擀麵棍壓碎,同時將吉利丁片放入冰水中泡軟

  • 將奶油加熱融化,將壓碎的餅乾屑加入拌勻

    將奶油加熱融化,將壓碎的餅乾屑加入拌勻

  • 將拌勻的蛋糕底放入模中,以湯匙壓緊實,放入冰箱冷藏半小時以上

    將拌勻的蛋糕底放入模中,以湯匙壓緊實,放入冰箱冷藏半小時以上

  • 將鮮奶油煮沸,將泡軟的吉利丁放入拌勻

    將鮮奶油煮沸,將泡軟的吉利丁放入拌勻

  • 將奶油乳酪打成乳霜樣,加入砂糖拌勻,再加入檸檬汁及優格。

    將奶油乳酪打成乳霜樣,加入砂糖拌勻,再加入檸檬汁及優格。

  • 將步驟4的鮮奶油倒入步驟5拌勻

    將步驟4的鮮奶油倒入步驟5拌勻

  • 最後將蛋糕糊到入模中,放入冰箱冷藏一晚

    最後將蛋糕糊到入模中,放入冰箱冷藏一晚

  • 隔天就可以享用冰冰涼涼的乳酪蛋糕囉!!

    隔天就可以享用冰冰涼涼的乳酪蛋糕囉!!

小撇步

本食譜的口味較酸,不大能接受酸的朋友可以調整檸檬汁的量,也可以多加一點砂糖唷!

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陳小四
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留言

共 4 則
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  • 請問可以不加鮮奶油嗎?

  • 陳瑪拉
    陳瑪拉

    請問可用圓形的蛋糕模做嗎

  • 瑩

    想請問鮮奶油可以用牛奶替換嗎?謝謝

    比較不建議喔,鮮奶油和鮮奶的含脂量不同,做起來口感會不一樣喔!

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