黑椒牛肉飯 愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.3 萬 粉絲 追蹤 1,779 說讚 7 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 熱騰騰的黑胡椒醬淋在飯上,配著鮮嫩的牛肉一起品嚐,濃郁辛辣的重口味,不知不覺就嗑掉好幾碗白飯! 份量 2 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 牛肉 200克 洋蔥 1個 奶油 60克 黑胡椒粉 20克 蒜頭 5瓣 麵粉 30克 高湯 500克 醃料 鹽 1克 黑胡椒粉 1克 醬汁 蕃茄醬 20克 醬油 15克 砂糖 20克 鹽 1克 黑醋 5克 步驟 將牛肉以鹽、黑胡椒粉混合均勻,醃製約10分鐘。 把蕃茄醬、醬油、砂糖、鹽、黑醋倒入碗中,攪拌均勻備用。 鍋中下油,放入牛肉,拌炒至7分熟,即可取出。 原鍋放入洋蔥,拌炒至半透明狀,即可取出。 鍋中下奶油,煮至融化,倒入黑胡椒粉、蒜頭、麵粉拌炒均勻,加入高湯混合均勻,以中火煮滾。 倒入步驟2調好的醬汁,燉煮至濃稠狀態,放入洋蔥拌炒即可起鍋,把醬汁淋在鋪有牛肉的飯上就完成囉~ 3.4 萬 瀏覽 2019/06/10 發表