牛蕃茄嫩豆腐蛋 天氣熱熱的,來道酸甜滋味的蕃茄炒蛋可以讓大人、小孩扒飯飯,家裡冰箱剛好有嫩豆腐,加入這道就💯啦! 因為人客中午沒什麼吃,只好快速上桌,沒拍擺盤美照了! 只...

牛蕃茄嫩豆腐蛋


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天氣熱熱的,來道酸甜滋味的蕃茄炒蛋可以讓大人、小孩扒飯飯,家裡冰箱剛好有嫩豆腐,加入這道就💯啦!
因為人客中午沒什麼吃,只好快速上桌,沒拍擺盤美照了!
只好在爐灶上打上蘋果光~

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
2顆
2顆
1盒
1支
調味
1.5大匙
1/2大匙
100CC
1/2大匙
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.嫩豆腐依紋路切塊 2.牛蕃茄切6~8等份 3.蔥切段 4.雞蛋調點海鹽拌勻
  • 3
    下約2大匙的油及幾點香油,熱油下蔥白及牛蕃茄炒出茄紅素
  • 4
    加入蕃茄醬拌炒一下
  • 5
    加入熱水、醬油及砂糖,試一下味道
  • 6
    放入嫩豆腐蓋上鍋蓋燜煮2~3分鐘左右
  • 7
    倒入蛋液及蔥綠,煮個2分鐘左右即可起鍋
小撇步

1.各家醬油及口味鹹淡不一,請斟酌調整喔!😉
2.喜歡番茄醬的滋味,可加多加一點呦!

2019/06/09 發表 2.0 萬 瀏覽
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