牛蕃茄嫩豆腐蛋
描述
天氣熱熱的，來道酸甜滋味的蕃茄炒蛋可以讓大人、小孩扒飯飯，家裡冰箱剛好有嫩豆腐，加入這道就💯啦！
因為人客中午沒什麼吃，只好快速上桌，沒拍擺盤美照了！
只好在爐灶上打上蘋果光～
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備好以上食材
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1.嫩豆腐依紋路切塊 2.牛蕃茄切6～8等份 3.蔥切段 4.雞蛋調點海鹽拌勻
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下約2大匙的油及幾點香油，熱油下蔥白及牛蕃茄炒出茄紅素
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加入蕃茄醬拌炒一下
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加入熱水、醬油及砂糖，試一下味道
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放入嫩豆腐蓋上鍋蓋燜煮2～3分鐘左右
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倒入蛋液及蔥綠，煮個2分鐘左右即可起鍋
小撇步
1.各家醬油及口味鹹淡不一，請斟酌調整喔！😉
2.喜歡番茄醬的滋味，可加多加一點呦！
選璇兒
Kate
Alberta Ding
