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slintaitai小林太太

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牛番茄蛋花湯

牛番茄蛋花湯

描述

番茄蛋花湯看似最平凡不過，但先將番茄切塊過少許油炒，炒軟出茄汁後再入湯鍋烹煮，湯頭會更有層次，且茄紅素更豐沛更具營養喔!

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歡迎來玩!分享我的餐桌風景和生活^^

543 說讚 6 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

牛番茄

2顆
蛋

2顆
蔥花

少許
鹽

少許
糖

依個人口味
油

少許
洋蔥丁

半顆

步驟

牛番茄洗淨後，切塊，在鍋中加少許油炒，炒軟出茄汁。(可加少許鹽加速炒軟)
再將番茄移入湯鍋中煮滾
可再加入自己喜歡的食材，如洋蔥丁
起鍋前倒入蛋汁(靜置一分鐘再攪散)和蔥花即可關火!

小撇步

油一點點就好!因為番茄出水和油融合再拌勻就能整鍋番茄沾上油囉!若覺得番茄味太酸，可以加少許糖調整^^

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2015/06/26 發表

slintaitai小林太太 23 食譜 59 粉絲

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