ღ小吟愛做菜ღ芋頭排骨酥湯
芋頭盛產的季節~又逢秋天涼涼的天氣
晚餐我就準備了『芋頭排骨酥湯』
這鍋湯家人不敢是大人或小孩都喜歡
當你看著家人吃得津津有味時...
一鍋熱騰騰的熱湯不僅溫暖心窩
料理的我也覺得好滿足
食材
食材
新鮮排骨
半斤
新鮮芋頭
1顆
蒜頭
5瓣
薑片
數片
醃料
醬油
適量
地瓜粉
適量
調味料
米酒
150cc
鹽巴
少許
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![[食材]炸好的排骨/芋頭塊/薑/蒜頭](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 食材炸好的排骨/芋頭塊/薑/蒜頭 -
2 排骨將醃製醃料約1小時→沾地瓜粉油炸至金黃色→起鍋備用
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3 芋頭去皮→切塊→油炸至金黃色
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4 芋頭炸好撈起備用
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5 取一個深鍋→放入芋頭/薑片/蒜頭(整顆去皮)/排骨→加入是量的水→加入米酒已起燉煮
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6 燉煮時間大約20-30分鐘(依芋頭煮熟度決定)→起鍋前加入是量的鹽巴調味即可
![[食材]炸好的排骨/芋頭塊/薑/蒜頭](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/106328/large_4b990dd559d2fe6a.jpg)
![排骨將醃製[醃料]約1小時→沾地瓜粉油炸至金黃色→起鍋備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/106329/large_3367f375b88f14d8.jpg)
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